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Bohnen-Kichererbsensalat

Dieser Bohnen-Kichererbsensalat eignet sich als kleiner Snack zwischendurch, aber auch als Teil einer vollwertigen Mahlzeit. Und da er reich an Proteinen und Ballaststoffen ist, ist er ein richtiger Sattmacher. Ihr braucht: 3 EL Mandelmus (ich habe weißes genommen, weil es gerade da war, aber dunkles geht auch.) 2EL dunklen Balsamico 1 kleine Zwiebel 1 Dose… Weiterlesen „Bohnen-Kichererbsensalat“

Kichererbsen Dal

So langsam dürfte angekommen sein, dass wir Hülsenfrüchte ziemlich klasse finden. Deswegen gibt es hier ein sehr leckeres Rezept mit Hafercuisine und Mandeln. Ihr braucht: 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 TL gemahlenen Koriander 1 TL Kurkuma 1 TL gemahlener Ingwer 1 TL Kardamom 1/2 TL Piment 1/2 TL Cayennepfeffer 2 EL Tomatenmark 2 Dosen… Weiterlesen „Kichererbsen Dal“

Bohnen-Kichererbseneintopf

Nach einer langen Zeit der Abstinenz gibt es endlich mal wieder ein neues Rezept von mir. Einen richtig deftigen Eintopf aus Bohnen und Kichererbsen. Ein absoluter Sattmacher und eine tolle Proteinquelle. Ihr braucht dafür: 2 mittelgroße Zwiebeln 2 große Knoblauchzehen 1/2 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1/4 Tube Tomatenmark 2 Dosen Kidneybohnen 2 Dosen Weiße… Weiterlesen „Bohnen-Kichererbseneintopf“

Baguette wie in Frankreich

Was gibt es schöneres als frisches Baguette am morgen? Genau! Nichts! Und deshalb möchte ich gerne mein Rezept mit euch teilen. Ihr braucht: 500 g Weizenmehl Type 550 oder Dinkelmehl Type 630 1 Päckchen Trockenhefe 10 g Salz 320 ml lauwarmes Wasser Und so wird’s gemacht: Alle trockenen Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und… Weiterlesen „Baguette wie in Frankreich“

3…2…1 START

Mein Trainingsplan steht. Ideen für kleine schnelle Gerichte fürs Mittagessen habe ich auch. Meine Ziele sind ganz klar definiert. Was hält mich also davon ab durchzustarten? Die Antwort lautet: Motivation. Ich bin total unmotiviert und merke wie sich in mir wieder eine gewisse Resignation breit macht. Und es nervt. Es nervt mich gerade einfach alles.… Weiterlesen „3…2…1 START“

Leben ist das was passiert, während man andere Pläne hat…

… oder so ähnlich. Als ich vor gut einer Woche super motiviert an meinen Plänen für mehr Lebensqualität bastelte und eigentlich auch gleich loslegen wollte, kam mein alter Bekannter namens depressive Verstimmung zu besuch. Zum Glück bekam ich die Sache schnell in den Griff, bevor aus einer Verstimmung wieder eine depressive Episode werden konnte. Aber… Weiterlesen „Leben ist das was passiert, während man andere Pläne hat…“

Darfst du das essen?

Diese Frage kennt jeder, der vegan lebt. Und jedes mal löst diese Frage ein Augenrollen bei mir aus. Erstmal vorweg: Ich darf ALLES! essen. Ich WILL! aber nicht alles essen. Das ist ein sehr großer Unterschied. Als ich damals mit dem Gemahl zusammen kam und es in meinen erweiterten Bekanntenkreis durchdrang, dass mein neuer Freund… Weiterlesen „Darfst du das essen?“

Tomatenaufstrich

Ich habe schon länger überlegt, Aufstriche selbst zu machen. So schwer kann das ja schließlich nicht sein. Und da ich am Wochenende einen Anflug von Motivation hatte, habe ich doch am Montag direkt mal losgelegt. Ihr braucht: 50 g Sonnenblumenkerne + 100 ml kochendes Wasser 200 g Tomatenmark 250 g getrocknete Tomaten in Öl Einen… Weiterlesen „Tomatenaufstrich“

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